ORIGINAL RECIPE ORIGINAL RECIPE

アクアパッツァ

トースター設定

トースター設定25~30

トースター設定230

調理時間 40分

イタリア南部ナポリ地方の郷土料理のアクアパッツァ。魚介を使った豪華な料理もトースターでできます。材料をすべて耐熱容器に入れた後に焼くだけ。魚介の旨味たっぷりのスープをパンに浸して食べるのも絶品です。

DINNERDINNER
アクアパッツァ

材料(4人分)

鯛切り身
4切れ
あさり
300g
ミニトマト
12個
ブラックオリーブ(スライス)
20g
にんにく
1/2片
白ワイン
大さじ4
300ml
オリーブオイル
大さじ2
適量
パセリ
適量

作り方

  • 1.鯛の切り身は塩小さじ1/2くらいをふり、10分ほどおいて出てきた水分をキッチンぺーパーでふく。
    あさりは砂抜きして、殻をよくこすり洗いする。ミニトマトはヘタを除き、にんにくは薄切りにする。
  • 2.耐熱容器にあさり、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにくを入れて鯛の切り身を並べる。
    白ワインと水を注ぎ、鯛の切り身の上にオリーブオイルを回しかける。
  • 3.230℃で25~30分焼く。塩で味をととのえ、仕上げにパセリをのせる。
鯛の切り身は塩小さじ1/2くらいをふり、10分ほどおいて出てきた水分をキッチンぺーパーでふく。あさりは砂抜きして、殻をよくこすり洗いする。ミニトマトはヘタを除き、にんにくは薄切りにする。
耐熱容器にあさり、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにくを入れて鯛の切り身を並べる。白ワインと水を注ぎ、鯛の切り身の上にオリーブオイルを回しかける。
230℃で25~30分焼く。塩で味をととのえ、仕上げにパセリをのせる。